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104.黄油和奶酪

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就被征服了,这时再品尝一口杏干羊奶奶酪,只觉得满口浓香,杏子的甜味和羊奶的醇厚香甜混合得恰到好处。

    易弦自己也吃了一块,挺满意的,“怎么样,等我们的羊长大了,每天都有差不多两升羊奶,就能天天吃到奶酪了!”

    他接着又挑了一块生姜,只要较嫩的部分,削掉皮,切成小粒,和杏干一起揉进奶酪里,也同样搓成长条。

    何田尝了尝,觉得这种放了姜的更加好吃。羊奶和杏干都有甜味,吃的时候不觉得,吃完之后回味就有点腻,生姜刚好可以中和这种腻味,姜的香气和杏子也搭配得很奇妙。

    之后,易弦又切碎了几片香葱叶子和水芹叶子,再加一点点盐,和奶酪揉在一起,搓成长条之后,还磨了些竹炭灰撒在案板上,奶酪条在灰中滚上几滚,表皮就变得灰亮。

    这种咸味的奶酪何田不太能欣赏,但却是易弦自己最喜欢的。

    配着刚做好的不同滋味的奶酪,再切几块厚厚的燕麦面包,来一杯热腾腾的竹叶茶,这顿充满了热量的早饭吃完,直到下午都不觉得饿。

    吃完早饭,天光大亮,何田和易弦精神抖擞,开始着手盖羊圈的工作。

    昨天看到那对做玻璃窗的夫妇制作窗子的情形,两个人大受启发,一直在讨论。结论是:要想提高工程速度,就得使用标准件。

    什么是标准件呢?就是尺寸统一的元件,比如做窗户夫妇所用的木格条。每根一米长,截面尺寸一致,每隔十五厘米有一个梯形凹槽,这样,如果要制作长度少于一米的窗子,只要锯掉多余的木格就行,如果要做更长的窗户,那就续上木格。

    何田之前做的用来盖房屋外墙的榫卯型板块,就已经有这个标准件的雏形了,但是当时她的思路还没有这么明确。其实,尺寸一样的陶砖,也是种标准件。

    何田重新画了图纸,修改板块的样子,又抱来几块麻草混凝土砖,和易弦动手盖了一会儿,再讨论一会儿,也重新画了图纸,另做新模子。

    重新设计的麻草混凝土砖长度增加到七十五厘米,宽十五厘米,高也是十五厘米。砖块内部分为三个空心格,砖层的厚度是三厘米,砖块一端凸一端凹,砌墙的时候,砖块头尾相接,就能紧紧锁住。需要不同长度时,只要沿着空心格层切割,就能得到长度为二十五、五十的砖块。砖块头尾还各留有一个直径两厘米的洞,墙砌好一层之后,每隔一段距离插上一根竹子,就像混凝土建筑中使用的钢筋一样,让墙面更加结实稳固,每层砖砌好后,在头尾的砖块空心里浇筑水泥,不用像传统的砖石建筑那样每块砖都用泥砌,这样能节省大量的时间。即使不是熟练的泥瓦工,也能很快砌好一面墙。

    确定好图纸,两人动手做模子。

    这次他们做好了木模后,并没混合麻草混凝土,而是混了玄武岩砂石混凝土。他们这次打算将木模换成玄武岩砂石做的混凝土模子,这样,就不用每次浇筑前都要捆扎几块木板做的木模了。

    泥浆倒入木模后,易弦锯了两截竹竿,何田握着竹子两端,把竹竿中间放在火上烘烤一会儿,让它从中弯曲,再锯平两端,等混凝土可以脱模了,但还是半凝固状时,将两根竹竿插在砖块两端,就做成两个手柄。等混凝土彻底凝固后,竹子手柄就牢固地和混凝土模子结为一体,倒模、脱模时提起手柄,很容易操作。

    浇筑好一对模子,他们吃了简单的午餐,再次出发去集市了。

    这次再去集市,何田和易弦就鸟枪换炮了,已经买了悬臂叶轮和柴油动力锯,那就不怕人看到他们的船快了,偷来的金刚罩马达也重新安装好,加满柴油,轮换使用,快到河滩时再拆下来一个放包里。

    有了马达,往返集市的时间大大缩短,尤其是去的时候,两三小时的路程减短到四十分钟!

    到了河滩岸边,才中午一点钟。

    不管是小麦还是何田,再次乘坐柴油动力的船时,比昨天适应多了。

    到了集市,两人分头行动,何田带上两块奶酪,一小盒黄油,还有一笼兔宝宝继续开着船去村子里找三三,易弦领着小麦,到集市里再看看,取了油布盐糖米面杂货再到集市码头等着何田。

    何田到了村子码头,拆下马达背在包里,提上兔笼去了三三家。

    这时是正中午,村中的人大多去了集市,村子里格外安静,三三家织布机咔咔的声响传得很远。

    何田拉了门铃草绳,三保开了门,三三一听是何田来了,也出来了。

    她先看了一会儿何田带来的兔子,问了问怎么养,又让她哥拿了些羊吃的牧草逗兔子,还捧了一只在手上抚摸,“真可爱呀。”

    “还很好吃呢!”何田看三三这样子,有点怕她走上易弦“养而不吃”的邪路,赶紧给她和三保打预防针,“兔子繁殖速度特别快,一个月一窝,一窝最少七八只,你们可得心里有数啊!”

    何田又拿出奶酪给他们看,“这是我们用羊奶做的,是易弦的点子。他昨天就想跟你们说了,不过,我们也是第一次做,谁知道能不能做好呢?他这人很好面子,今天一看做好了,就让我送来两块。”

    三保和三三看到固体的奶酪和黄油,再按何田说的拿了块薄饼涂上一些尝了尝,都非常惊喜。他们有两头正产奶的山羊,一天有近两升奶,天气暖和之后,羊奶的产量更多了,正发愁怎么办呢,倒了,多可惜,不倒,喝不完,即使放在地窖里,也存不住几天。

    能做成奶酪的话,保质期就长了,还多了项收入。

    何田来之前已经把制作奶酪、黄油的方法写了下来,这时交给三三,“易弦说,奶酪里加了盐之后放在木模里,用石头、重物压着,放在阴凉通风的地方,奶酪里的水分越少,存放的时间就越长。不过,我们也还没来得及试做,只能和你们一起摸索了。他还说,最硬的奶酪,硬得像石头一样,吃的时候得用铁擦子擦成碎屑。”

    易弦还说了,黄油也能加盐延长保质期,还有,用黄油和面,可以做出很多好吃的点心。

    正说着,又有人敲门,三保一开门,何田一愣,笑了,“你怎么来了?”

    门外站的,正是易弦。

    他身旁,是一个身高近两米的熊男。
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