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第1322章野鸡煲

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    炊事班长听后,就去打开笼子门,不过却没有完全打开,只是开了一条小缝,然后就招呼着孟川进来。

    孟川立刻闪身进入,因为野鸡普遍会飞,虽然飞的不远不高,但是稍不注意也会丢失,所以炊事班长见到孟川进入后,就立刻关闭了门。

    至于养殖的时候,就不用担心这个问题了,土鸡怎么养,野鸡就怎么养,很多散养土鸡,也都是能低飞一小段距离的。

    因为天色比较黑,所以孟川看的还不是很真切,直到一束灯光打过来,孟川才看清楚这个地方起码有上百只野鸡,炊事班长拿着手电说道:“孟主任,您看看,逮哪几只比较好。”

    这个就简单了,没啥可挑的,孟川看着两只肥一点的野鸡直接一把捞过来,“就这两只吧,体格大,肉肯定不少。”

    出了鸡圈,孟川也不耽误时间,直接出刀拔毛,还别说,这野鸡的毛真挺好看的,但比较难受的是,即使是热水烫过,拔毛也有点麻烦,不过好在孟川手速快,不一会,两只鸡就宰的光溜了。

    此时孟川看到烫鸡用的热水,突然想到了什么,转头看向炊事班长,“对了,从明天开始,你们炊事班要加大开水的供应,食堂里的直饮水设备可以在增加一台。”

    直饮水设备炊事班里倒是有多余的一套,不过这是备件,就是防止其他的直饮水设备坏了,战士们没水喝。

    而现在设备一切正常,启动备用的直饮水设备干什么?这不是多余么?

    “孟主任,咱们的饮用水很足够,即使多了二百名训练官兵,咱们的饮水设备也够用啊,在多开一台是不是有点浪费了。”

    孟川没有跟炊事班长解释太多,“执行命令就行了,从明天开始,战士们的饮水量会骤然增加。”

    既然是命令,那炊事班长也不敢多问,“是,孟主任,我明早就去仓库拿备用的直饮水设备。”

    一切准备就绪,孟川就开始做菜,这个野鸡的做法基本和土鸡的做法类似,非常适合炖汤,老话说的好,‘宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤’这就是说能飞的动物,不管是营养方面还是肉质方面都要好过地上跑的,虽然这话说的不算特别准确,但的确适用于大部分的食物。

    野鸡虽然也算是地上跑的,但奈何它多少能低飞一点,咋样也算半个飞禽吧,所以要是不炖上一只的话,真是白瞎这食材了。

    既然一只用来炖,那另一只最好还是红烧了,至于白斩鸡,孟川则完全不考虑,野鸡的肉质和营养虽然好,但是本身的腥味是比较重的,如果吃原汁原味的话,效果则远远不如家养的肉鸡了。

    因为煲鸡汤的时间至少在一个小时,耗时比较久,所以孟川就先来做野鸡煲,炖野鸡最好的食材就是蘑菇香菇之类的食材了,这些食材要比其他食材更适合炖野鸡。

    孟川这里就准备一点香... -->>
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